Para una vasca como yo, escribir este post de la lista de compra saludable que hacer en el Mercadona es todo un hito. Y es que hasta hace escaso año y medio no teníamos ningún solo supermercado Mercadona en todo el País Vasco y nos tocaba sufrir cada vez que nuestras amigas de fuera nos hablaban maravillas del hummus de Hacendado o nos recomendaban las cremas de Deliplus. Ahora que puedo acercarme en metro hasta el de Bilbao y que pronto van a abrir uno cerca de mi casa me siento en el paraíso. MARUJA LIFE GOALS. En fin, en esta entrada quiero contarte cuales son mis indispensables saludables en el Mercadona, y también ciertos productos que yo pensaba que eran sanos y en realidad no lo son tanto. Unas buenas cuentas que puedes seguir para guiarte y enterarte de novedades chulas son las de Vegadona y la de mercadona.novedades  Y sin más dilación, vamos a lo que nos concierne, a mis productos favoritos del Mercadona en cuanto a alimentación saludable se refiere

COMPRA SALUDABLE MERCADONA

 

CONGELADOS

 

• Edamame

Las suelo hacer al vapor o cocidas durante cinco minutos en la olla y están increíbles como snack. Es super adictivo.

• Quinoa congelada

Solamente lleva quinoa precocida y es una buena opción para tener en el congelados porque te salva de un apuro. Con dos minutos en el microondas ya tienes tu ración lista.

FRESCOS

 

• Queso fresco batido en porciones

Me gusta tener el queso fresco batido en tarrinas individuales como si fuera yogur porque lo consumo así muchas veces.

• Jamón de Trevelez

Encontrar un embutido envasado de calidad es un suplicio, prácticamente no existen. Este de Mercadona solo tiene carne de cerdo y sal, y no lleva ningún aditivo ni conservante más. No suelo comerlo habitualmente, pero para consumo esporádico (unas tostadas en fin de semana, salteado con vainas o guisantes…) siempre elijo este.

• Pollo ensaladas

Este pollo asado como toppings para ensaladas es un 99% pollo. En el 1% restante lleva dextrosa, azúcar añadido, que igual haréis decidido eliminar por completo de vuestra dieta. Lo dejo a vuestra elección, a mi personalmente ese menos del 1% no me parece relevante y creo que es un procesado adecuado.

• Gazpacho

Este gazpacho solamente tienes ingredientes reales (tomate, cebolla, pepino, pimientos) y lleva aceite de oliva virgen extra (importante), vinagre de jerez y sal. Sin duda un buen procesado. No confundir con el gazpacho de etiqueta verde, que lleva pan rallado.

• Guacamole

Sé que no estoy descubriendo nada nuevo con esto, el guacamole del Mercadona ya es famoso por si mismo. Tiene un 95% aguacate, está muy bien de precio y cunde bastante. Yo lo modifico un poco añadiéndole zumo de limón y tomate, cebolla morada y cilantro picado. Si añades un aguacate natural cortado en dados también, dará muchísimo el pego.  

DESPENSA

 

• Soja texturizada

Es un puntazo que Mercadona esté apostando por este tipo de alimentación y ofrezca alternativas al consumo de carne. Personalmente su soja texturizada me encanta y creo que está genial de precio (1,50€). La podéis usar para hacer esta boloñesa vegana que publiqué hace unos días.

• Pasta de lentejas y trigo sarraceno

Las archifamosas pastas de lenteja y trigo sarraceno, mi objetivo principal cada vez que voy a este supermercado. Me gusta especialmente la primera por saciante, nutritiva y versátil.

• Pasta integral

La pasta integral de Hacendado es 100% integral y está en forma de penne y spaguetti. Lo que hacen otras marcas en muchos productos de pasta integral es ponerle 90% de harina blanca y 10% de salvado. Así consiguen el color marrón necesario para camuflarlo como integral y te la cuelan alegremente, pero lo que te estás comiendo son los mismos espaguetis que te comías antes. Que no es malo per se, lo malo es que te engañen. Mira bien las etiquetas 😉

• Maiz para palomitas

Las palomitas son ricas en polifenoles y tienen un alto valor antioxidante ¿lo sabías? Pero para eso debes hacerlas en casa, en la sartén con una pizca de aceite. Es un snack muy saludable. En cambio si las consumes comerciales, de las que normalmente se fríen en aceite refinado o mantequilla y llevan muchísima sal, su contenido en grasa y calorías se dispara.

• Quinoa

A 2,79€ el paquete de quinoa en cereal para cocinarlo en casa. También tienen quinoa en vasitos para microondas, que como opción para salvarte de un apuro está muy bien. Yo siempre suelo tener un par de vasitos por si acaso se me echa el tiempo encima.

• Especias

Hay ciertas especias que solo encuentro en Mercadona si quiero buscarlas de marca blanca: el comino en polvo y sobre todo la cebolla en polvo son mis favoritas.

• Semillas y frutos secos

No pueden faltar en ninguna lista de compra saludable y en Mercadona encuentras una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado. Chia, semillas de lino o pipas de calabaza por 1€, anacardos y avellanas a poco más de 2€. Imbatible. Los frutos secos recuerda que debes consumirlos naturales, sin tostar ni salar. En el proceso del tostado pierden propiedades así como la calidad de grasa buena y antioxidantes que tienen de por sí.

• Harina integral de espelta

Desde que hice este pan hace unos días, creo que va a ser una harina indispensable en mi despensa. También quiero utilizarla para hacer masa de pizza, masa de pan de hamburguesas o para postres. Ya os iré contando.

• Almendra molida

O harina de almendra. Especialmente para repostería, es una pasada. Tengo por ahí una receta de donuts de almendra con chocolate que es super saludable y riquísima. Próximamente…

• Cacao puro desgrasado sin azúcares añadidos.

Otro básico en la repostería. Si estás acostumbrada al cola-cao (azúcar teñido de marrón prácticamente), este cacao te parecerá muy amargo si lo tomas solo. Pero si se lo añades a los ingredientes correctos, te enganchará. Mira qué sirope te propongo en este post: es adictivo.

• Infusiones

Entre mis infusiones favoritas están la de Digest y la de Chai. Recientemente también han traído como novedad el té verde matcha, a razón de 2,85€ los 10 sobrecitos. Muy rico para tomarlo en infusión, así como para usarlo en ciertas recetas de repostería.

• Aceite de coco virgen extra.

Es el aceite que utilizo, por ejemplo, en este postre. También para algunos platos orientales o para hacer un salteado al que no quiero que se le note el sabor fuerte del aceite de oliva. Además también puede usarse con fines cosméticos como mascarilla prelavado, desmaquillante o hidratante de la piel. Yo la uso un montón para todo. El precio? 4,50€

• Chocolate 85% a 1€

Relación calidad-precio suprema una vez más.

• Pan tipo wassa.

Muy ligero y hecho 100% de harina integral. Me encanta con guacamole y un poquito de pavo.  

PRODUCTOS QUE PARECEN SANOS PERO NO.

Y en este apartado, he querido incluir una selección de productos que yo creía que eran saludables y de hecho llegué a consumir pensando que me estaba alimentando bien, pero en realidad no.

• Nachos de trigo sarraceno.

Aparentemente bien de ingredientes pero están fritos en aceite de maíz refinado, que es rico en ácidos poliinsaturados y en altas temperaturas puede volverse muy dañino.

• Yogures de proteína de fresa.

Me dejé llevar por los 10gr de proteína, el cero azúcar y las pocas calorías. Saben venderte bien el producto. Pero en cuanto das la vuelta al envase y miras los ingredientes te das cuenta de que la mayoría son azúcares, edulcorantes y derivados. NEXT.

• Hummus del Mercadona

No me matéis. Sé que tiene legiones de fans, pero si miráis la etiqueta de ingredientes veis que el aceite refinado de girasol está en segundo lugar (siempre aparecen en orden de proporción). Mi recomendación es que lo hagáis en casa porque no se tarda nada y puedes elegir buenos aceites virgen extra para añadir a tu receta.

• Tallarines blancos de surimi.

Hace como un par de años los descubrí y los consumía pensando que eran sanísimos porque apenas tenían grasa. Y es cierto que grasa apenas tienen, pero lo que tampoco tienen apenas es ningún ingrediente natural en su receta.

• Hamburguesas veganas

Algunas llevan aceite de girasol, azúcar, y harinas refinadas para engordar la masa. Por no llevar carne no quiere decir que no sean saludables. Es mejor hacer las hamburguesas en casa.  

*No incluyo productos frescos como fruta, verdura, carne o pescado porque no suelo comprarlos en este supermercado.

 

**Quiero hacer este mismo post con otros supermercados en los que compro habitualmente, como Lid’l, Aldi… si tienes alguna sugerencia me encantaría saberla. 

 

***Me recomiendas algún producto que se me haya pasado por alto?