No me puedo creer que esta sea mi primera receta con la crockpot en el blog

¡Y la tengo hace por lo menos 5 años! ??‍?

Para quien haya vivido en una cueva durante los últimos años, la crockpot o slow cooker es una olla de cocción lenta, de barro, que se enchufa a la corriente y cocina todo durante horas y horas consiguiendo un sabor y una textura brutales. 

Esta es la que yo utilizo: manual, fácil de usar, perfecta para entre 2-5 personas, con una consumición igual a una bombilla y de la marca original. No puedo estar más contenta, la uso un montón! La uso en combinación con este enchufe inteligente y a través de una app móvil puedo encender, apagar y programar la crock cuando quiera. Desde luego esta opción es mucho mejor que comprar una olla digital, te lo aseguro ?.

Si me sigues por instagram, a estas alturas y con la chapa que doy, ya estarás enterada de lo que es la famosa crockpot. MUY BIEN AMIGA ?. Y también sabrás que últimamente me ha dado por hacer esta sopa de calabaza y pavo con bastante frecuencia.

Esta receta es una creación propia muy sencilla, muy resultona y sobre-todo muy versátil. Con solo tres ingredientes (calabaza, puerro y solomillo de pavo) y una cocción, podemos sacar tres preparaciones diferentes la mar de apañadas:

• Crema de calabaza y puerro.
• Pavo desmigado.
• Caldito sabroso.

También, ahora que escribo, nos podríamos guardar las verduras y el pavo desmigado para hacer unas croquetas ?. Esta es una receta de aprovechamiento en toda regla.

INGREDIENTES

• Un solomillo de pavo
• Dos puerros
• 300 gr de calabaza
• 1 litro de agua
• Una cucharadita de sal

MODO DE PREPARACIÓN

1-. Pelar la calabaza y cortar en trozos. Limpiar el puerro, cortarlo en dos.

2-. Meter todos los ingredientes en la crockpot, añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y el agua. Cocinar 5 horas en alta.

Platillos que puedas hacer:

Crema de calabaza: triturar la calabaza y el puerro junto a un bote pequeño de leche evaporada. Saltear unas setas como topping.

Taquitos de pavo desmechado: hacer una masa con un aguacate maduro, el pavo, 1/4 de cebolla morada en daditos, unas pocas hojas de cilantro. Servirlo en tortitas de maíz o en estas integrales.

Sopita de pollo: Simplemente el caldo de la crockpot con el pollo. Opcional un puñado de fideos integrales y un chorro de salsa de soja.