Que sí, que todos sabemos que las verduras son muy sanas, tienen que ser la base de nuestra alimentación y según el famoso plato de Harvard deberían componer la mitad de nuestro plato, dejando los cuartos restantes para proteínas y granos integrales. Pero muchas veces ya no sabes ni qué cocinar, te quedas sin ideas y no sales del típico pisto y la ensalada de turno.

Amiga, dale una oportunidad al brócoli.

Sí, ya sé que es un poco esa verdura que a nadie le gusta y de la que continuamente se hacen bromas en internet. El brócoli sufre ciber-bullying amiga, pero en Foodiario estamos para defenderlo, tratarlo bien y comérnoslo entero!

Apuntate esta receta suuuuuper sencilla de brócoli al horno como alternativa a comer verduras más de continuo. Se la podrás añadir a las ensaladas, como topping de unas lentejas con verduras o como acompañamiento de pollo / pescado a la plancha o al vapor.

INGREDIENTES 

• 1 brócoli
• 4 cucharadas de aceite
• 4 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

• Cortar el brócoli en flores deshechando el tallo y disponerlos en una bandeja de horno. Aliñar con el aceite, el zumo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Hornear 20-25 mins a 180 grados en un horno precalentado con calor por arriba y por abajo.

• Servir a nuestro antojo. Yo te hago esta sugerencia: ensalada de brotes, tomate, brócoli al horno, feta y mango. Te va a flipar!

Más opciones de recetas con verduras:

• Pak choi con setas
• Ensalada de berenjena asada
• Burgers de brócoli
• Crema de calabacín, manzana y albahaca
• Vainas con tomate

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