Esta receta de albóndigas de pollo y calabacín es de uno de mis cocineros favoritos, Ottolenghi. Tengo casi todos sus libros, leo semanalmente sus...
¿De qué tienes hambre hoy?
CREMA DE CALABACÍN, MANZANA Y ALBAHACA
Si estás al tanto de las recetas de este blog sabrás que lo de incorporar manzana a una crema no es ninguna novedad, esta crema thai de calabaza...
BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE SIN GLUTEN
Tranqui, sé lo que estás pensando cuando lees bizcocho de calabacín, yo también soy una escéptica con estas mezclas de verduras en los dulces. Si...
RAVIOLIS DE CALABACÍN AL HORNO
Seguro que este verano el típico tío jubilado que tiene huerta o alguna amiga hippie te han dado un montón de calabacines y después de un par de...
TARTAR DE MANGO, LANGOSTINOS Y AGUACATE
Vamos con otra entrega de recetas veraniegas, que con la ola de calor que sufrimos estos días, este tartar fresquito de langostinos, mango y...
ENSALADA DE BURRATA, MELOCOTÓN Y PESTO
Las ensaladas, junto a las sopas frías y los helados, son la base de cualquier alimentación en verano. Sí, incluso en Euskadi. Pero la verdad es que...
POLLO ASADO SIN HORNO
Es como que encender el horno en verano, con todo el calorazo, da una pereza de morir no? Pero al mismo tiempo, un pollo asado con ensalada es como...
CUATRO RECETAS SALUDABLES CON FRESAS
Las fresas son una de mis frutas favoritas. En primavera, su temporada, están en el punto ideal: carnosas, jugosas, bien dulces, rojas rojísimas y...
VAINAS CON TOMATE Y HUEVO
En casa de mi madre se comían vainas todas las semanas, y no sé si ha sido por la insistencia familiar pero hoy en día son una de mis verduras...
LASAÑA DE VERDURAS TOP
Esta lasaña de verduras es sin duda mi receta estrella: fue la receta que cociné a mi novio cuando vino a mi casa por primera vez y desde entonces...
QUICHÉ LIGERA DE PUERROS, CALABACÍN Y SETAS
La quiché ligera es un plato que suelo hacer a menudo. Así como la quiché tradicional lleva hojaldre o masa quebrada, nata, bacon y demás, su...
PIMIENTOS RELLENOS DE ATÚN CON VINAGRETA
Los pimientos rellenos de atún son un plato sencillo, fresquito y super veraniego: perfecto para los días de calor. No sé con exactitud si los...