Sabéis la típica frase de los Simpson, de «no conquistas nada, con una ensalada»?

Dios me libre de contradecir a Homer eh, pero es que con esta ensalada de humus y pimientos asados conquistas a quien te de la gana. Incluso a esa persona que está en la friendzone hace años.

Si eres de los que solo toma hummus como picoteo con crudités o picos de pan o si la semana pasada hiciste cantidades ingentes de hummus con esta superreceta que te enseñé y no sabes qué hacer con tanto puré especiado de garbanzo, este es tu plato.

Los pimientos asados los hice en mi maravillosísima crockpot. Os debo una entrada del blog dedicada única y exclusivamente a este cacharro de los dioses que tanto utilizo durante la semana, lo sé. Si no tienes una slow cooker, puedes asar los pimientos de manera tradicional o comprarlos ya hechos.

INGREDIENTES

• Pimientos asados
• Hummus (receta aquí)
• Un tomate
• Una lata de atún al natural
• Un puñado de hojas verdes de ensalada

MODO DE PREPARACIÓN

1-. Montar la ensalada por capas con ayuda de un aro de emplatar o nuestra habilidad suprema. Primero el tomate, después los pimientos asados, el hummus, el atún y hojas verdes por encima.

2-. Aliñar al gusto y servir.