Is this una persona adicta a los libros de cocina? SÍ LO ES.
Si la compra de recetarios estuviera clasificada como droga yo sería una yonqui de la hostia. No tengo pruebas, pero tampoco dudas. Bueno, qué leches, pruebas tengo unas cuantas y es que tengo las estanterías a reventar. No me escondo. De hecho, tengo la misma cantidad de libros en mi casa que en casa de mi madre porque aquí ya no sé dónde meterlos. Señor Ikea, marchando otro Billy.
And is this una persona que te va a recomendar sus 5 libros favoritos de 2020 aunque sea una indecisa de la hostia bendita y haya hecho y rehecho la lista un millón de veces? SÍ SEÑORA, claro que lo voy a hacer.
Por si te quieres dar un caprichito, hacer un buen regalo estas navidades o simplemente sumar más cosas a esa wishlist infinita que todos tenemos.
Quería haber hecho uno de mis 5 libros de cocina favoritos de todos los tiempos, pero por mi problema de almacenamiento tengo algunos de ellos en la Gipuzkoa profunda así que esa lista tendrá que esperar. Hoy aquí te desvelo las cinco mejores compras que he hecho en el último año en cuanto a recetas impresas se refiere.
1-. RECETAS SANAS PARA COMPARTIR ENTRE AMIGOS, DE DELICIOUSLY ELLA.
O en inglés, Natural Feasts, (creo que los que cambian los nombres de las películas de un idioma al otro son los mismos que lo hacen con los libros, lol).
A estas alturas habrá pocos aficionados a las recetas saludables que no conozcan a la ideal Ella Woodward, creadora del blog Deliciously Ella y ahora dueña de todo un imperio healthy. Yo soy muy fan de ELLA (menudo chiste, chica) y de su modo de cocinar, me parece que hace cosas sencillísimas, sabrosas y que gustan a todo el mundo.
Además de su primer libro (un clásico BÁSICO en cualquier biblioteca foodie), te recomiendo el de Recetas para Compartir. No sé si les pasará a vuestra familia y amigos, pero los míos escuchan sano y vegano y salen por patas, o ya empiezan a mirar raro a la comida que vais a servir, en plan prejuicio. Pero las recetas de este libro, precioso por cierto, con un montón de fotos de reuniones de amigos, es una oportunidad para ir callando boquitas.
PERFECTO PARA: Pues como bien dice el libro, hacer recetas para compartir.
RECETAS FAVORITAS: Los nachos caseros y los rollitos de berenjenas con pesto rojo.
PRECIO: 19€ aquí.
2-. LA INDIA VEGETARIANA, DE MEERA SODHA.
Siempre he sido una enamorada de la cocina india, pero ese amor creció exponencialmente cuando viajé un par de meses sola por el país a finales del 2019. A la vuelta, me hice con una mini-biblioteca india, entre los que el nombre de Meera Sodha suena fuerte.
Ella es la autora de dos de los libros que más me gustaron de los que estuve ojeando. En 2014 publicó Made in India, que fue libro del año por Times y uno de los 10 más vendidos del Reino Unido ese año: en él recogía las recetas indias clásicas de su familia y es una joyita. Dos años más tarde publicó La India Vegetariana donde las recetas con legumbres, verduras, hierbas frescas y lacteos toman el protagonismo. La India, con un 30% de población vegetariana, la mayor del mundo en cuanto a porcentaje y número, tiene un recetario tradicional super extenso y este libro es un precioso homenaje.
Hace poco han publicado su último libro en español, ORIENTE, y esto es una indirecta por si algún amigo / familiar despistado me lee y no sabe qué regalarme estas navidades. EJEM, EJEM.
PERFECTO PARA: Transportante a sabores exóticos en tiempos de COVID.
RECETAS FAVORITAS: Festejan de Berenjenas (esta receta la incluí en los dos cursos de cocina india que hice en Enero)
PRECIO: 23,75€ aquí.
3-. RAMEN DE NELL BENTON.
De la India nos vamos a Japón. Y mira, osea, qué libro tan bien hecho. Esto no es un libro de recetas, es una biblia de las sopas japonesas, bendito el día en el que me lo compré. Va más allá de recopilar un recetario de ramen bien rico: lo mejor del libro es su extensa introducción. La historia del ramen, el mapa de Japón con las diferentes sopas que hay a lo ancho y largo del país, elaboración de recetas base y toppings…
Es uno de esos libros que a mi me gusta estudiar, llenar de post-it de esos estrechitos como marcapáginas de recetas que quiero hacer (spoiler: practicamente todas), pero que aún no he estrenado. Es decir, aún no he hecho ninguno de los ramen (rámenes? cómo c**o es el plural de esta cosa?).
Ahora que ha empezado a hacer frío de verdad (vivo en Euskadi y puse la calefacción por primera vez hace dos días), es buen momento para rendirse al encanto de este buen libro y una de sus buenas recetas.
PERFECTO PARA: Dominar a la perfección el arte de hacer sopas japonesas y hacer la competencia al OhTaku (chiste para los de Bilbao).
RECETAS FAVORITAS: La primera que haga será Dashi Ramen al miso y bacon.
PRECIO: 19€ aquí.
4-. TALLER DE HAMBURGUESAS VEGETARIANAS, DE NINA OLSSON.
Este libro lo compré por impulso. La mayoría de veces mis compras de libros son super meditadas (Marie Kondo says JAJÁ NO TE LO CREES NI TÚ): si es un libro nuevo que me interesa, tengo la fecha de la publicación apuntada hace meses, si es uno que ya está publicado, leo las opiniones en internet, me paso por la Fnac o similar para verlo en directo…
Pero es que amiga, la Fnac, menudo peligro es ese sitio. La sección de gastronomía es inmensa, tienen toooodos los libros del mundo, toooodas las novedades, todo!! Y ahí que voy yo inocentemente a cotillear y se cuela este libro en mi destino, y lo compro, así, sin mirar opiniones en Amazon previamente ni nada (esto para mi que soy super control freak es impensable XD).
Y oye, que me salió bien la jugada. El libro es genial, lo compré antes de la cuarentena, y de hecho, las recetas de burgers vegetarianas que he publicado tanto en instagram como en el blog desde entonces, tienen una gran fuente de inspiración en este libro. Viene con unas normas básicas de cómo deben ser las mezclas para que parezcan patés aplastados; así como recetas para bollos de pan, diferentes salsas, toppings ricos y demás. Todo un sin-fin de trucos para convertirte en el rey de la hamburguesa vegana.
Tanto me gustó el libro que de la misma autora me compré el de los Budda Bowls ^^
PERFECTO PARA: Pues como bien dice el libro, hacer recetas para compartir.
RECETAS FAVORITAS: La de la portada, que se llama SU MAJESTAD, la reina hamburguesa trufada. Con lentejas, anacardos, setas, boniato y mayonesa de trufa.
PRECIO: 18€ aquí.
5-. SIMPLE DE OTTOLENGHI.
Ella, la mayor fan de Ottolenghi. Ella, que se los compra en Amazon.co.uk porque es una ansiaviva y no puede esperar a que los publiquen en español porque los señores traductores tardan 6 meses y eso es too much. Osea me río yo de los fans de Harry Potter cuando salía un nuevo libro o de los frikis de Apple que hacen cola nocturna para ser los primeros en pillarse un móvil de mil pavos. Lo mío con Ottolenghi es serio.
Después de esas TIPIQUÍSIMAS berenjenas con buttermilk y granada de su primer libro, uno no vuelve a mirar la vida con los mismos ojos, y yo desde esa primera receta soy superfan.
Ottolenghi es un señor inglés con ascendencia israelí y es conocido por ser el rey de las verduras. Aunque también cocine carne y pescado, sus recetas vegetarianas son brillantes! Su penúltimo libro, SIMPLE, es una obra maestra (relaje el tono señora está usted exagerando).
Es un libro de recetas sencillas, en las que cada letra de la palabra SIMPLE viene a significar una cosa.
S: Short on time (recetas para hacer en un titau)
I: 10 ingredients or less (recetas con pocos ingredientes)
M: Make ahead (el mealprep de toda la vida)
P: Pantry (recetas para hacer con las típicas cosas que tienes en la despensa)
L: Lazy (para vagas)
E: Easier that you think (recetas que son vistosas pero son super fáciles)
PERFECTO PARA: Pues como bien dice el libro, hacer recetas para compartir.
RECETAS FAVORITAS: Los nachos caseros y los rollitos de berenjenas con pesto rojo.
PRECIO: 23,75€ aquí.
Otros libros (en formato ebook) que te pueden gustar (momento autobombo):
Gracias por leerme. Para recibir los últimos post y la newsletter con contenido exclusivo, puedes suscribirte aquí (tranqui, yo también odio el SPAM y no compartiré tu email con nadie jamás).
Sígueme en Instagram, es donde más activa soy.
Ah! Y si haces esta receta y te gusta, puedes dejar un comentario en este post o compartirlo por tus redes sociales. Esto me ayuda a llegar a más gente 
.
Descárgate
GRATIS…
…este menú semanal que he diseñado exclusivamente para ti. Un ebook donde descubrirás mis trucos para elaborar una planificación de comidas sana, rica y equilibrada.
No funciona el link con el menú Patricia.
Una maravilla leerte y gracias por darnos a conocer a ella, no la conocía.