Crujientes por fuera y tiernos por dentro, hacer nuggets caseros nunca había sido más fácil y más sano.

Los nuggets son una de las comidas favoritas de mi chico, Denis. Si por él fuera los comería todas las semanas. Pero como normalmente tienden a ser grasientos y muy procesados, empezamos a hacerlos en casa. De esta manera podemos controlar los ingredientes y cocinar nuggets 100% saludables. Los hacemos al horno y el resultado es increíble: super crunchy por fuera y tiernísimos en el interior.

Además son super versátiles: él se los come con guacamole o mayonesa casera y yo me los pongo con rúcula, parmesano, aceite y vinagre como si fuera una super ensalada César.

¿QUÉ TIENEN ESTOS NUGGETS SALUDABLES DE INCREÍBLES?

• Como te decía, son super crujientes, la textura queda impecable.

• Se hacen con apenas 5 ingredientes y todos ellos son muy accesibles y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

• Aptos para dummies, es una de las recetas más fáciles de todo el blog.

• Sanos a más no poder, real food y con opción sin gluten.

INGREDIENTES

• Un solomillo de pavo
• 2 huevos
• 200 gr de corn flakes sin azúcar*
• 100 gr de harina integral de trigo o harina de garbanzo
• 3 cucharadas de mezcla de especias tipo Barbacoa
• Aceite y sal

*Los corn-flakes sin azúcar deben tener maíz como único ingrediente. Yo los compro en la herboristería o en la sección de productos ecológicos de Eroski o Carrefour también puedes encontrarlos. 

MODO DE PREPARACIÓN

• Batir los huevos y añadir sal al gusto. Mezclar la harina con las especias. Triturar los copos de maíz con las manos (no los queremos en polvo sino en trozos más pequeños). Reservar todo.

• Cortar el solomillo de pavo en trozos de bocado. Pasarlo primero por harina, después por el huevo batido y por último por los copos de maíz.

• Poner los nuggets en una bandeja, poner un chorrito de aceite de oliva por encima y hornear 15 minutos a 180 grados con el horno precalentado. Servir templados.

Más opciones de fast good que puedes ver en el blog:

• Croquetas de calabaza
• Poke bowl 

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